Skotská vejce
Příprava: 15 minut | Tepelná úprava: 30 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 6 kusů
Nutriční informace na 1 kus:
201 kcal, 20 g bílkovin, 5 g sacharidů, 13 g tuků
6 vajec
250 g mletého hovězího masa
250 g mletého vepřového masa
1 hrst čerstvé petrželky
½ lžičky soli
½ lžičky pepře
1 vejce na obalení
30 g celozrnné strouhanky na
obalení
Troubu rozehřejte na 190° C. V rendlíku přiveďte k varu vodu, vložte
do ní vejce a vařte je 5–6 minut nahniličku.
Mezitím si připravte masovou směs. Petrželku nasekejte nahrubo
a ve větší míse ji smíchejte s mletým hovězím masem, mletým vepřovým
masem, solí a pepřem. Až se dovaří vejce, oloupejte je a masovou směs
rozdělte na 6 stejně velkých dílů. Každý kus směsi rozprostřete v dlani,
doprostřed vložte oloupané vejce a zabalte ho tak, aby v žádné části
neprosvítal bílek.
Až takto zabalíte všech 6 uvařených vajec, připravte si hluboký talíř,
rozšlehejte v něm 1 syrové vejce na obalení a do dalšího talíře nasypte
celozrnnou strouhanku. Vejce v masové směsi obalujte nejprve
ve vyšlehaném vajíčku a poté v celozrnné strouhance a pokládejte je
na plech vyložený pečicím papírem. Plech následně dejte do předehřáté
trouby a pečte 25 minut při 180–190 °C.
