Ingredience

• 500 g polohrubé špaldové mouky (doporučuji tuto)
• 450 g špenátového pyré (mraženého protlaku)
• 300 ml vody
• 1 ČL soli (doporučuji tuto)
• 250 g brynzy
• 250 g jemného tvarohu
• trochu mléka (nebo kefíru)

Postup

1. V misce smícháme špaldovou mouku se solí, vodou a rozmrazeným špenátovým protlakem.
2. Ve velkém hrnci necháme přejít varem vodu, do které přidáme špetku soli a lžíci oleje (aby se halušky nelepily).
3. Hotové hustší těsto házíme do vroucí vody a vaříme je, dokud noky nevyplavou na povrch (okolo 5 minut). Pak je přecedíme.
4. Mezitím rozmícháme tvaroh s brynzou a mlékem, případně kefírem podle potřeby tak, abyste dosáhli požadované hustoty omáčky.
5. Uvařené špenátové halušky podáváme teplé spolu s brynzovou omáčkou.Přejeme dobrou chuť 🙂