Pomazánka z pečené cukety
Příprava 15 minut
Tepelná úprava 15 minut
Obtížnost snadné
Počet porcí 4
Ingredience:
-250 g zelené cukety
(nakrájené na 1cm kolečka)
— 100 g červené cibule
(nasekané nahrubo)
— 1 stroužek česneku (oloupaný)
— 1 lžička sušeného tymiánu
— 1 lžička olivového oleje
— 70 g smetanového sýra
(maximálně 20 % tuku v sušině)
— 100 g polotučného tvarohu
— sůl
— pepř
Nutriční informace na 1 porci
121 kcal | 5 g bílkovin | 7 g sacharidů | 8 g tuků
Nejprve si předehřejte troubu na 240–245 °C a připravte si
pekáč vyložený pečícím papírem.
Do připraveného pekáčku dejte na kolečka nakrájenou cuketu,
nahrubo nasekanou červenou cibuli a oloupaný stroužek
česneku. K zelenině přidejte sušený tymián, olivový olej a sůl
a vše promíchejte. Takto připravenou zeleninu vložte do trouby
předehřáté na 240–245 °C po dobu 12–15 minut.
Upečenou zeleninu přemístěte do větší mísy a nechte alespoň
8 minut vychladnout. Jakmile zelenina lehce vychladne,
přidejte do mísy smetanový sýr, polotučný tvaroh, sůl a pepř.
Vše rozmixujte pomocí tyčového mixéru a poté podávejte.
Pomazánka z uzené makrely
Příprava 10 minut
Tepelná úprava 0 minut
Obtížnost snadné
Počet porcí 4
Nutriční informace na 1 porci
294 kcal | 20 g bílkovin | 5 g sacharidů | 22 g tuků-Bezlepková
-250 g uzené makrely
— 100 g smetanového sýra
— 250 g polotučného tvarohu
— 30 g sterilovaných okurek
(nastrouhaných najemno)
— 1 lžíce citronové šťávy
— 20 g bílé cibule (nakrájené najemno)
— sůl
— pepř
Připravte si větší misku, vložte do ní maso z makrely, smetanový
sýr, tvaroh, sterilované okurky, citronovou šťávu, cibuli, sůl
a pepř a vše důkladně promíchejte.
Takto připravenou pomazánku můžete podávat.
Hotovou pomazánku skladujte v uzavíratelné nádobě v lednici
a spotřebujte do 3–4 dnů.
Tipy na servírování: Pomazánku podávejte nejlépe na
kváskovém chlebu.
Před podáváním chléb s pomazánkou posypte najemno
nasekanou pažitkou, najemno nasekanými kapary nebo na
kolečka nakrájenou cibulí.
Papriková pomazánka s křenem- Bezlepkové
Příprava 20 minut
Tepelná úprava 0 minut
Obtížnost snadné
Počet porcí 4
Ingredience:
-250 g polotučného tvarohu
— 150 g řeckého jogurtu (0 % tuku)
— 50 g červené papriky (nakrájené na kostičky)
— 20 g bílé cibule (nakrájené najemno)
— 1 lžíce čerstvého křenu
(nastrouhaného najemno)
— 1 lžička mleté sladké papriky
— sůl
— pepř
Připravte si větší misku.
Do misky vložte tvaroh, řecký jogurt, na kostičky nakrájenou
červenou papriku, najemno nakrájenou cibuli, najemno
nastrouhaný křen, mletou papriku, sůl a pepř a vše důkladně
promíchejte.
Pomazánku nechte alespoň 15 minut před podáváním odležet
při pokojové teplotě.
Tip na servírování: Pomazánku podávejte namazanou na
kváskové bagetě. Každou bagetu poté posypte čerstvě nasekanou pažitkou nebo najemno nasekanou natí z jarní cibulky.
Drožďová pomazánka
Příprava 5 minut
Tepelná úprava 6 minut
Obtížnost snadné
Počet porcí 4
Nutriční informace na 1 porci
190 kcal | 12 g bílkovin | 4 g sacharidů | 14 g tuků
Ingredience
— 5 vajec velikosti M
— 10 g másla
— 1 lžíce olivového oleje
— 30 g bílé cibule (nakrájené najemno)
— 2 kostky čerstvého pekařského droždí
— 70 ml polotučného mléka
— sůl
— pepř
Nejprve v menší misce rozšlehejte vejce společně s pepřem
a solí.
V pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem na středním
plameni. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a opékejte na
středním plameni 1–2 minuty.
Poté do pánve rozdrobte droždí, přilijte mléko a míchejte,
dokud se droždí nerozpustí (potrvá to cca 1–2 minuty).
Jakmile je droždí rozpuštěné, přilijte do pánve rozšlehaná
vejce, ztlumte plamen na mírný stupeň a míchejte 2 minuty,
dokud směs nemá konzistenci míchaných vajíček.
Hotovou pomazánku podávejte nejlépe ještě vlažnou.
Tip na servírování: Pomazánku servírujte na topinkách
z kváskového chleba a každou posypte najemno nasekanou
natí z jarní cibulky.
Mrkvová pomazánka
Příprava 10 minut
Tepelná úprava 0 minut
Obtížnost snadné
Počet porcí 4
Nutriční informace na 1 porci
132 kcal | 11 g bílkovin | 9 g sacharidů | 6 g tuků
Ingredience:
— 300 g mrkve
— 30 g natě z jarní cibulky
— 2 vejce velikosti M (uvařené natvrdo)
— 1 lžíce bílého jogurtu (3,5 % tuku)
— 250 g polotučného tvarohu
— 1 lžička plnotučné hořčice
— sůl
— pepř
Mrkev omyjte a oloupejte a nať z jarní cibulky nakrájejte
najemno.
Následně si připravte si větší misku a do ní najemno nastrouhejte oloupanou mrkev a vejce. Poté do misky přidejte jogurt,
tvaroh, nakrájenou nať z jarní cibulky, sůl, pepř a hořčici, vše
důkladně promíchejte a podávejte.
Hotovou pomazánku skladujte v lednici, kde vám vydrží
přibližně 3–4 dny.
Tip na servírování: Pomazánku podávejte nejlépe na kváskové vece jako alternativu klasického bramborového salátu.
Můžete ji případně podávat také na kváskovém chlebu a před
podáváním posypat najemno nasekanou pažitkou.