Příprava: 20 minut | Tepelná úprava: 50 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 12 plátků
Nutriční informace na 1 plátek:
150 kcal, 6 g bílkovin, 24 g sacharidů, 5 g tuků
3 vejce
150 g řeckého jogurtu
30 ml slunečnicového oleje
40 g medu
240 g celozrnné špaldové mouky hladké
50 g ovesných vloček
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
180 ml polotučného mléka
200 g čerstvých borůvek
Troubu předehřejte na 180 °C. Ve velké míse vyšlehejte vejce společně
s řeckým jogurtem, slunečnicovým olejem a medem. Přidejte špaldovou
mouku, ovesné vločky a prášek do pečiva a vše pečlivě zamíchejte.
Nakonec do směsi přimíchejte mléko a borůvky a vypracujte polotekuté
těsto.
Těsto nalijte do formy na chléb (30 cm × 15 cm) vyložené pečicím
papírem, přemístěte do trouby a pečte 45–50 minut při 170–180 °C.
Upečený chléb nechte vychladnout na mřížce a nakrájejte na plátky
(nám vyšlo zhruba 25 plátků o šířce 1,5 cm).
TIP: Borůvkový chléb můžete podávat samostatně nebo třeba s javorovým
sirupem a zakysanou smetanou.
TIP testérů: rozdělit chlebové těsto do silikonových
forem na muffiny a pekla o 15 minut méně, než je uvedeno v základním
postupu.