Příprava: 40 minut + 5 hodin mražení | Tepelná úprava: 0 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 8 kusů
Nutriční informace na 1 kus:
337 kcal, 13 g bílkovin, 22 g sacharidů, 25 g tuků
Na korpus:
150 g pekanových ořechů
60 g medu
100 g vypeckovaných datlí
Na bílou vrstvu:
200 g smetanového sýru
300 g řeckého jogurtu (8 % tuku)
Na ovocnou vrstvu:
200 g smetanového sýru
200 g řeckého jogurtu (8 % tuku)
200 g libovolného mixu lesního
ovoce
Nejprve si připravte korpus. Datle spařte vroucí vodou a nechte 5 minut
odležet. Poté vodu slijte a změklé datle rozmixujte ve výkonném mixéru
společně s pekanovými ořechy a medem. Vzniklou hmotu upěchujte
na dno menší obdélníkové formičky (10 cm × 20 cm).
Následně si připravte směsi na jednotlivé vrstvy. Každou směs připravte
rozmixováním příslušných ingrediencí pro danou vrstvu. Na korpus
nalijte nejdříve bílou vrstvu, povrch uhlaďte špachtlí a formičku dejte
na 10 minut do mrazáku, aby povrch ztuhl a vrstvy se později nesmísily.
Po uvedené době formičku vyndejte, nalijte do ní ovocnou vrstvu, opět
uhlaďte, dejte znovu do mrazáku a tentokrát nechte hmotu tuhnout
alespoň 5 hodin (nejlépe přes noc). Zmrzlé řezy pak nakrájejte
nahřátým nožem na 8 kousků ve tvaru obdélníku a podávejte.