Příprava: 10 minut | Tepelná úprava: 18 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 2
Nutriční informace na 1 porci:
315 kcal, 27 g bílkovin, 10 g sacharidů, 23 g tuků
250 g filetů ze pstruha
(zhruba 2 větší filety s kůží)
1 lžička sušeného rozmarýnu
1 lžička sušeného tymiánu
200 g cukety
200 g lilku
100 g rajčat
1 větší červená cibule
2 lžíce olivového oleje
2 archy pečicího papíru
½ citronu
sůl
pepř
Troubu předehřejte na 180 °C. Cuketu a lilek nakrájejte na kostky, rajčata
rozpulte a cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Filety rozdělte
na 2 pečicí archy a doprostřed každého archu dejte zeleninu s cibulí.
Následně každou porci pokapejte 1 lžící olivového oleje a dochuťte
rozmarýnem, tymiánem, solí a pepřem.
Každý arch, tedy papilotu, zabalte do tvaru bonbonu a z každé strany
zavažte provázkem. Oba balíčky přemístěte na plech a dejte péct do
předehřáté trouby na 18 minut při 170–180 °C. Papilotu po upečení
rozevřete, filet pokapejte šťávou z citronu a podávejte.
TIP testérů: nechat papilotu ještě pár minut navíc
dopékat otevřenou, aby měl filet křupavější kůrčičku.