Pečené kuře s vinným octem
Příprava: 15 minut |Tepelná úprava: 120 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 6
Nutriční informace na 1 porci:
319 kcal, 29 g bílkovin, 6 g sacharidů, 20 g tuků
1 celé kuře (zhruba 1,3 kg)
4 bobkové listy
30 g čerstvého tymiánu
(nebo 1 polévková lžíce sušeného)
30 g čerstvé bazalky
50 ml vinného octa
300 ml vody
1 lžíce soli
1 lžička pepře
Horkovzdušnou troubu předehřejte na 150 °C. Kuře osolte a opepřete
ze všech stran. Přemístěte ho do pekáče a zalijte vinným octem, který
rukama rovnoměrně rozetřete po celé ploše kuřete.
Tymián a bazalku nasekejte nadrobno. Částí bylinek potřete kuře a trochu
dejte i dovnitř společně s celými bobkovými listy. Kuře v odkrytém
pekáči podlijte 300 ml vody a pečte při 150–160 °C 1,5 hodiny.
Po této době zvyšte teplotu na 190–200 °C a kuře nechte ještě
30 minut dopékat.