Příprava: 10 minut | Tepelná úprava: 20 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 12
Nutriční informace na 1 porci:
168 kcal, 15 g bílkovin, 23 g sacharidů, 4 g tuků
Na těsto:
250 g bílé celozrnnné pohankové
mouky hladké*
6 vajec
1 lžička mleté skořice
450 ml polotučného mléka
40 g medu
Na krém:
800 g odtučněného tvarohu
2 lžíce medu
1 lžička vanilkového extraktu
Všechny ingredience na palačinkové těsto rozmixujte v mixéru nebo
důkladně smíchejte ve větší míse.
V misce vyšlehejte tvaroh s medem a vanilkovým extraktem a výsledný
krém dejte vychladit do lednice. Následně si přichystejte těsto na
palačinky a nepřilnavou pánev. Pánev udržujte při středním stupni
ohřevu a z připraveného těsta upečte palačinky – každou palačinku
stačí péct 1–2 minuty z každé strany. Množství těsta by mělo vystačit
na zhruba 12 palačinek o průměru 25 cm.
Připravte si vychlazený krém a upečené palačinky začněte vrstvit
na sebe: vrchní stranu každé palačinky vždy namažte 1 lžící krému
a položte na ni další palačinku. Vrstvení zakončete poslední palačinkou
a hotový dort dejte alespoň na 10 minut do lednice.
TIP: Dort můžete ozdobit nakrájenými jahodami.
*Můžete nahradit stejným množstvím celozrnné špaldové mouky hladké.
