Příprava: 15 minut | Tepelná úprava: 15 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 6
Nutriční informace na 1 porci:
209 kcal, 7 g bílkovin, 29 g sacharidů, 10 g tuků
Na granolu:
100 g datlí bez pecek
(nasekaných nahrubo)
50 g neloupaných mandlí
50 g ovesných vloček
3 lžíce kokosového oleje
1 lžíce medu
Na nanuky:
250 g meruněk
200 g řeckého jogurtu (cca 8 % tuku)
1 lžička medu
Začněte nejprve s přípravou granoly. Troubu předehřejte na 180 °C,
připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem. Ve větší misce smíchejte
datle, mandle, ovesné vločky, kokosový olej a 1 lžíci medu. Výslednou
směs rozdrobte na plech, dejte do předehřáté trouby a pečte
cca 10–15 minut na 170–180 °C. Až bude směs jemně zlatavá,
vyndejte plech z trouby a nechte granolu vychladnout.
Mezitím si připravte krém na nanuky. Meruňky rozpulte a vypeckujte.
Bílý jogurt dejte do misky a oslaďte ho 1 lžičkou medu. Jednu polovinu
oslazeného jogurtu dejte do mixéru, přidejte meruňky a rozmixujte
dohladka.
Připravte si formy na nanuky. Na dno nalijte jogurt s medem, poté nalijte
vrstvu meruňkového jogurtu, zapíchněte do směsi dřívko a povrch
zasypte
vychladlou granolou. Formu dejte na 3–4 hodiny zamrazit do
mrazáku.
TIP: Pro snadnější vyndávání nanuků z forem je nechte chvíli odstát při
pokojové teplotě nebo je i s formou namočte v teplé vodě.
