Příprava: 10 minut | Tepelná úprava: 20 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 6
Nutriční informace na 1 porci:
235 kcal, 12 g bílkovin, 26 g sacharidů, 12 g tuků
200 g červené čočky v suchém stavu
1 lžíce olivového oleje
100 g bílé cibule (1 střední kus)
1 lžička římského kmínu
200 g loupaných krájených rajčat
v plechovce
400 ml kokosového mléka z plechovky
700 ml vody (nebo vývaru)
120 g zakysané smetany k podávání
(12 % tuku)
60 g dýňových semínek k podávání
sůl
pepř
Cibuli nakrájejte najemno, v hrnci si rozehřejte 1 lžíci olivového oleje
a cibuli na něm orestujte dosklovita (zhruba 3 minuty na mírném
plameni). Poté přidejte římský kmín, červenou čočku, rajčata z plechovky
a kokosové mléko, vše zamíchejte a zalijte 700 ml vody. Následně
hrnec přiklopte pokličkou a vařte 12–14 minut.
Po uvedené době stáhněte hrnec z plotýnky, polévku rozmixujte
tyčovým mixérem dohladka a dochuťte ji solí a pepřem. Hotovou
polévku podávejte se zakysanou smetanou a dýňovými semínky