Příprava: 15 minut | Tepelná úprava: 25 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 12 kusů
Nutriční informace na 1 kus:
155 kcal, 11 g bílkovin, 16 g sacharidů, 6 g tuků
400 g zeleného chřestu
7 vajec
250 ml polotučného mléka
200 g krůtí šunky
100 g mozzarelly
250 g celozrnné špaldové mouky hladké
sůl
Troubu předehřejte na 180 °C. Chřest nakrájejte na kostičky a spařte
ho ve vroucí vodě (stačí 2 minuty). Mozzarellu nastrouhejte a šunku si
nakrájejte na kostičky.
Vejce vyšlehejte společně s mlékem a přidejte nakrájený chřest, šunku
a nastrouhanou mozzarellu. Dochuťte solí a zamíchejte.
Nakonec přidejte mouku a vyšlehejte v kompaktní tekuté těsto.
Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 formiček na muffiny (můžete plnit
až po okraj) a dejte péct do trouby.
Muffiny pečte při 180–190 °C 25–30 minut.