Kuřecí saté
Příprava: 15 minut | Tepelná úprava: 10 minut | Obtížnost: střední | Počet porcí: 6
Nutriční informace na 1 porci:239 kcal, 33 g bílkovin, 4 g sacharidů, 12 g tuků
800 g kuřecích prsou
1 lžíce slunečnicového oleje
Na marinádu:
40 g čerstvého zázvoru
(nastrouhaného)
20 g čerstvého koriandru
(nasekaného)
4 g čerstvé chilli papričky
(nasekané)
šťáva z 1 limetky
2 lžičky sójové omáčky
1 lžíce třtinového cukru
sůl
pepř
Na omáčku:
50 g arašídového másla
80 g bílého jogurtu (3,5 % tuku)
5 g čerstvého koriandru
(nasekaného)
sůl
pepř
Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na dlouhé proužky. Každý proužek
napíchněte na špejli.
Připravte si marinádu: v míse smíchejte zázvor, nasekaný koriandr,
nasekanou chilli papričku, špetku soli, špetku pepře, šťávu z limetky,
sójovou omáčku a třtinový cukr. Hotovou marinádou potřete kuřecí
špízy a nechte alespoň 2 hodiny odležet.
Mezitím si připravte omáčku smícháním arašídového másla, jogurtu,
nasekaného koriandru, špetky soli a špetky pepře.
Odleželé kuřecí špízy pečte na pánvi na lžíci slunečnicového oleje
4–5 minut z každé strany.
Hotové saté podávejte s omáčkou z arašídového másla.
